材料（4人分）

• 【具材A】
  • 匠十六雑穀：２袋
  • もち米
• 【具材B】
  • 豚ひき肉：200g
  • むきエビ（粗く刻む）：100g
  • キャベツ（みじん切り）：2〜3枚
  • 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
  • えのき（みじん切り）：1パック
  • 生姜（すりおろす）：1/2かけ
  • にんにく（すりおろす）：1/2かけ
  • 味噌：大さじ１
  • みりん：大さじ１
  • ごま油：大さじ１
  • 片栗粉：大さじ２
  • 塩：少々

作り方

1. Aを20分以上水に浸したら水を切る。
2. ボールにBを入れてよく混ぜる。
3. ②を食べやすい大きさに丸めて、①をまぶす。
4. 蒸し器で15分蒸したらできあがり。