材料（パウンド型1本分）

• クリームチーズ：200g
• グラニュー糖：65g
• キレイの和漢 ピュアベリー：2包
• 生クリーム：200mL
• 冷凍ミックスベリー：150g
  ＊大き目に砕いたビスケットやドライフルーツなど、お好みで加えてOK

作り方

1. 型にクッキングシートを敷く。
2. 常温でやわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖の2/3を入れて混ぜ、ピュアベリーを入れてさらに混ぜる。
3. 別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れ、7分立てにする。
4. ③の1/3を②に加えて混ぜる。
5. 冷凍ミックスベリーやナッツを加えて軽く混ぜ、型に入れてならす。（軽く台に打ちつけるか、型の底を手で叩いて空気を抜く。）
6. ⑥にラップをして冷凍庫で一晩冷やし固める。
7. 完全に固まったら型からはずし、好きな大きさにカットしたら出来上がり。