材料（4人分）

• にんじん（みじん切り）：２本
• 玉ねぎ（みじん切り）：２玉
• 合い挽き肉：300ℊ
• しめじ（みじん切り）：１袋
• オクラ（冷凍でも可）： ４本程度
• トマト缶：１缶
• 水：500mL
• ヘルシービューティ－オイル：適量
• ケチャップ：大さじ３
• ウスターソース：大さじ３
• コンソメキューブ：２個
• 味噌：大さじ１
• まぐろコラーゲン：３包
• 塩・こしょう：適量
• 雑穀ごはん：茶碗３杯分程度
• とろけるチーズ：お好みで
• ブラックペッパー・パセリ：お好みで

作り方

1. 深めの鍋にヘルシービューティーオイルを入れ、合い挽き肉、ケチャップ、ウスターソースを入れ、しっかりと煮詰める。
2. 1に、にんじん、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
3. 2に水500mLとトマト缶を加え、火を通す。
4. 3にオクラを加え、とろみがつくまで火を通す。
5. コンソメキューブ、味噌、まぐろコラーゲンを加え、塩、こしょうで味を整える。
6. 雑穀ごはんを耐熱皿に入れ、5ととろけるチーズをかけ、チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。
7. お好みでブラックペッパーやパセリをかけたら出来上がり。